• Ensalada Valles de la cuarta región

  • Ensalada Valles de la cuarta región

     

    Ingredientes:

    300 grs. de rúcula
    300 grs de menta
    300 grs de lechuga
    150 grs de papaya
    300 grs de queso de cabra
    Limón
    aceite de sésamo
    aceite de oliva
    jugo de papaya
    sal

    Lavar bien las hortalizas, luego cortar la papaya en juliana y el queso de cabra en cubos de 10 x 10 cm de grosor . En un bowl  limón , aceite de oliva , aceite de sésamo, jugo de papaya y sal emulsionar con un batidor  .  Luego disponer las hortalizas con los otros productos en un bowl agregar la emulsión de papaya y mezclar. Disponer en plato.

    ¡ Y a disfrutar!